চীনে কফির বিকাশ

কফি হল একটি পানীয় যা রোস্ট করা এবং গ্রাউন্ড কফি বিন থেকে তৈরি। বিশ্বের তিনটি প্রধান পানীয়ের একটি হিসাবে, এটি কোকো এবং চায়ের সাথে বিশ্বের জনপ্রিয় প্রধান পানীয়। কফি বিভিন্ন রান্নার সরঞ্জাম দিয়ে কফি বিন দ্বারা তৈরি করা হয়, এবং কফি বিনগুলি কফি গাছের ফলের মধ্যে থাকা বাদামকে বোঝায়, যা সঠিক উপায়ে ভাজা হয়। এক কাপ স্ট্যান্ডার্ড কফি তেতো হওয়া উচিত নয়। একজন যোগ্য বারিস্তা কফি তৈরির প্রতিটি ধাপ কঠোরভাবে সম্পাদন করবে এবং গ্রাহকের কাছে উপস্থাপিত কফি বিভিন্ন মাত্রার মিষ্টি, অম্লতা এবং মৃদুতা দেখাবে। অতএব, সবচেয়ে নিখুঁত প্রভাব উপস্থাপন করার জন্য, কফির সাথে থাকবে অনেক সূক্ষ্ম কফি কাপ যেমনহাইড্রো ফ্লাস্ক কফি মগ, অফিস মগ, ক্যাম্পিং মগ,ইত্যাদি

ইউনানে কফি জন্মে

যেহেতু 1898 সালে চীনের হাইনানের ওয়েনচাং-এ কফির প্রচলন এবং উত্থিত হয়েছিল, তাই 100 বছরেরও বেশি সময় পরে কফি দ্রুত বিকাশের সময়ে প্রবেশ করেছে। মার্চ 2014 এর শেষের দিকে, ইউনান প্রদেশে, যেখানে কফি চাষের এলাকা এবং উৎপাদন চীনের 99 শতাংশেরও বেশি, কফির সংগ্রহ প্রায় শেষের দিকে। আন্তর্জাতিক বাজার দ্বারা প্রভাবিত, "মূল্য শীতকালীন" দুই বছরেরও বেশি সময় পরে, 2014 সালে কফি বিনের ক্রয় মূল্য প্রতি কিলোগ্রাম 13 ইউয়ান থেকে 25 ইউয়ানে বেড়েছে।

যদিও দামের ঊর্ধ্বগতি বাজারের আস্থাকে উদ্দীপিত করেছে, 2013-2014 মৌসুমে, চীনের কফি উৎপাদন আগের মৌসুমে ৮০,000 টন থেকে কমে ৬০,000 টনের কম হয়েছে। বড় কফি ব্র্যান্ড এবং স্থানীয় ব্র্যান্ডের অনুপস্থিতিতে, উৎপাদন কমানোর চাপ চীনের কফি শিল্পকে কাঁচামালের উত্স থেকে "ব্রেক থ্রু" করতে আরও বেশি আগ্রহী করে তুলেছে।

উৎপাদনের 99 শতাংশেরও বেশি চীনের বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী এলাকা।

কফি শিল্পের অভ্যন্তরীণ ব্যক্তিদের মতে, গত 20 বছরে ইউনান কফির দামের প্রবণতা দেখায় যে প্রতি 10 বছরে প্রায় একটি মূল্য চক্র রয়েছে। 2010 সালে, ইউনান কফির দাম প্রতি কিলোগ্রাম 41 ইউয়ানে পৌঁছেছে, এটি একটি রেকর্ড উচ্চ। 2012 থেকে 2014 সালের শুরুর দিকে, আন্তর্জাতিক কফি ফিউচারের মূল্য হ্রাসের দ্বারা প্রভাবিত, দাম একবার প্রতি কিলোগ্রাম প্রায় 13 ইউয়ানের মতো কম ছিল এবং কফি রোপণ শিল্প পরপর দুই বছর ধরে "দাম শীতে" প্রবেশ করেছে।

জানুয়ারী 2014 এর শেষে, আন্তর্জাতিক কফি ফিউচারের দাম পুনরুদ্ধারের সাথে সাথে, ইউনান কফির দামও দ্রুত বৃদ্ধি পায়। "গত ফেব্রুয়ারিতে, আন্তর্জাতিক কফির দাম 20 বছরের মধ্যে সবচেয়ে বড় মাসিক বৃদ্ধির সৃষ্টি করেছে, 28 জানুয়ারিতে প্রতি পাউন্ড 114 সেন্ট থেকে 28 ফেব্রুয়ারিতে প্রতি পাউন্ডে 180 সেন্ট হয়েছে।"

দ্রুত বৃদ্ধির কারণ

কফির দাম দ্রুত বৃদ্ধির জন্য সম্ভবত তিনটি কারণ রয়েছে: একটি হল 2013 সালের শেষ থেকে বিশ্বের বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী দেশ ব্রাজিলে খরা, যা কফি উৎপাদনকে প্রভাবিত করবে বলে আশা করা হচ্ছে; অন্যটি হল মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার কিছু কফি উৎপাদনকারী দেশ কফি মরিচা দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং কফি উৎপাদন হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে; তৃতীয়ত, কফি ফিউচার দীর্ঘমেয়াদী মন্দার মধ্যে রয়েছে। কফি ফিউচার স্পেকুলেটররা কফির দাম বাড়াতে এবং কফি ফিউচার মার্কেটকে সক্রিয় করতে চায়।

2014 সাল থেকে, Nestlé, Starbucks, ইত্যাদি, ইউনানে কাঁচামাল উৎপাদনকারী এলাকা খোলার জন্য তাদের প্রচেষ্টা বাড়িয়েছে। ইউনান ছোট শস্য কফি ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়া সহ 20 টিরও বেশি দেশ এবং অঞ্চলে বিক্রি হয়েছে। যাইহোক, ইউনানের কফি শিল্প সাধারণত শৈশবকালে, এবং শিল্প "ব্রেকথ্রু" আশাবাদী নয়।

বর্তমানে, চীনের কফি গভীর প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে বড় আকারের সমন্বিত উদ্যোগের অভাব রয়েছে, এবং স্থানীয় কফি ব্র্যান্ডগুলি আরও বিরল, একটি ছোট দেশীয় এবং বিদেশী বাজার শেয়ার এবং বাজার মূল্যায়ন সহ।

জনসাধারণের কফি পছন্দ

একটি অনলাইন সমীক্ষা অনুসারে, 47 শতাংশ নেটিজেন তাত্ক্ষণিক কফি পান করতে পছন্দ করে, যেখানে 72 শতাংশ কফির স্বাদ সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে। চীনাদের কফি পানের অভ্যাস সম্ভবত 1990 এর দশকের পরে শুরু হয়েছিল এবং এখন অনেক শহুরে মানুষ কফির উপর নির্ভরশীল হয়ে পড়েছে। এছাড়া কফি কাপ শিল্পের পরিধি ধীরে ধীরে প্রসারিত হচ্ছে। প্রচুর পরিমাণে কাপ পাওয়া যায়, যেমনস্টেইনলেস-স্টীল মগ,পাথরের মগ,স্টারবাকস স্টেট মগ,প্লাস্টিকের চায়ের কাপএবং তাই

সেনহুয়ার অনেক চমৎকার ডিজাইনার এবং ইঞ্জিনিয়ারিং দল রয়েছে যাতে আপনার নির্দিষ্ট চাহিদা পুরোপুরি মেটানো যায়। আমরা স্পোর্টস বোতল, ভ্যাকুয়াম ফ্লাস্কে বিশেষজ্ঞ

টাম্বলার, ট্রাভেল পট ইত্যাদি, যেমনকাচের থার্মাস, গরম থার্মাস, উত্তাপ ফ্লাস্কএবং তাই আমরা শিল্প বা ব্যবহারকারীদের উন্নত মানের পণ্য এবং পরিষেবা প্রদানের জন্য উদ্ভাবনের চেতনায় এবং মানের কঠোর প্রয়োজনীয়তার মধ্যে আছি।